本縣國中小學校班級數及學生更是大部分皆為小型學校，縣府教育處秉持共享經濟精神，提供偏鄉學生與都會區同等飲食照顧為原則，積極推動國中小學校午餐共廚。
澎湖縣共廚計畫在109學年度於五德國小設立第1個共廚廚房，供應澎南區4所國小1所國中約320人份餐點，經運行1年後成效頗佳，110年積極向教育部爭取偏鄉地區學校中央廚房計畫並獲得11所國中小新擴建廚房及校園食材聯合採購2校群共計經費新臺幣2億8,000餘萬元，增加國產可追溯食材(3章1Q)之採購，達到農委會獎勵標準。
澎湖縣新擴建廚房:國教署核定補助新建廚房9所(中正國中、湖西國小、沙港國小、赤崁國小、西嶼國小、鳥嶼國小、吉貝國小、望安國小、七美國小)、擴建廚房2所(五德國小、將軍國小)。本案分為赤崁國小6校(赤崁國小、西嶼國中、赤崁國小、吉貝國小、鳥嶼國小、沙港國小、五德國小)及中正國中5校(湖西國小、中正國中、七美國小、將軍國小、望安國小)建築師事務所正積極進行基設圖之繪製。
祕書長盧春田表示，學校冷氣裝置及中央廚房興擴建是署國家重大政策，為提供學校師生有安全舒適的學習環境，教育處積極趕辦符合程序作業，希望在明年初及6月底完成2項艱鉅任務，縣府會秉持行政一體，各單位橫向協助，讓學校午餐品質升級。
蘇啟昌表示，這次的共識會，有所成效，縣府也會更積極完成工程發包，冀望明年如期完工。
△教育部次長率教育部多位長官蒞澎了解計畫執行情形。