有鑑於去年澎南區5校國中小學共廚興辦有成，本縣積極向經中央申請並經核定補助本縣新建廚房9所，擴建廚房2所及2校聯合食材採購，工程及財務金額共計經費新臺幣2億8千餘萬元整，目前委託建設處積極推動，並已在8月20日將新擴建中央廚房共計11校設計規劃建造案正式上網公告，9月13日11校群標案完成資格審查。
教育處蘇啟昌處長在西嶼國中夏才能校長陪同下，實地查看預定興建基地現況及未來送餐動線規劃，希望群長學校校長夏才能要積極配合成大團隊及建設處相關作業，興建1座符合烹調環境衛生品質與人員作業安全新穎央廚，未來提供外垵、內垵、池東、大池、竹灣、合橫實驗小學等國小及西嶼國中師生共410人之營養午餐。
夏才能表示，中央廚房的規畫與設計，歷經學校師生多次的熱烈討論，歸納出六個元素意象，希望能夠融入建築設計，營造在地居民生活原貌及地方文化特色，並融入六項元素意象為大目船融入建築外型、傳統魚灶融入廚房、廚房入口意象－右側為洗手台左側為廚師公仔、洗手台：參酌日本佛寺入口及日式庭園的手洗缽模式，用在地石磨或石臼打造清雅的洗手台，讓學童養成進入廚房先洗手的習慣、廚師公仔：以老漁翁為廚師造型的大型公仔置放在廚房門口，船上即捕即煮，即釣即食，老漁翁就是最了解海味的大廚，讓學生懂得惜福感恩，尊重廚師、及在屋頂乘涼吃冰聽音樂看海、設計兼顧讓學童進行食農教育，或親師生在此聊天溝通、活動，吹著海風，吃著在地特產，耳朵聽著絲竹之聲，其樂無窮。
△西嶼國中興建中央廚房，教育處蘇啟昌處長在西嶼國中夏才能校長陪同下，實地查看預定興建基地。