澎湖是全臺最早推動海上箱網養殖的縣市，至今已有30餘年歷史，近年來養殖業者將「以海為田、以魚為牧」的養殖平台開放，讓遊客可以在平台上體驗海釣活動，站立在漂浮的組合式浮筒上，不禁讓人感到新奇且有趣，每年皆吸引許多遊客慕名而來。
年初受到疫情影響，全台進入三級警戒，旅客紛紛取消澎湖行程，海上平台活動因此暫停；轉眼間4個月過去，疫情趨緩防疫降級，觀光客再度回流，業者也把握時機，自9月1日起重新開放海上平台營運，期盼能夠吸引旅客再度造訪。
海上平台活動為什麼廣受遊客喜愛？根據現場遊客表示，主要原因是因為平台上除了提供無限量碳烤牡蠣及海鮮粥吃到飽，還可以拿起釣竿化身天才小釣手，體驗釣烏賊、力搏海鱺魚的樂趣；看著一條條超大海鱺魚，爭先恐後搶食釣線上的餌料，咬在嘴裡完全不肯鬆口，直到釣竿呈現180度彎曲，幾乎快被遊客拉上平台，逼急了不得已才心不甘情不願的狠狠放開，逗得現場遊客High翻天。
海上平台業者呂正祺表示，為確保旅客安心出遊，針對每位參加海上平台行程遊客，進行體溫量測及實名制登記，平台現場則採用梅花座方式安排座位。每年中秋節前後為牡蠣最飽滿肥美的時節，此刻的帶殼牡蠣一顆顆碩大肥美，放在烤爐上燒烤，只需一會兒時間，牡蠣就會自動開嘴，映入眼簾的是一粒粒肥美的蚵肉，放入口中慢慢咀嚼，滿口盡是大海的鮮味與牡蠣的甘甜，保證讓您忍不住一顆接一顆，欲罷不能，旅客們中秋前後來到澎湖，一定要記得來海上平台品嚐難得的美味。
△海上平台活動廣受遊客喜愛。 (李復源攝)
△品嚐碩大肥美蚵仔趁現在。(李復源攝)
△品嚐碩大肥美蚵仔趁現在。(李復源攝)