從小家中就是做烘焙,胡君豪老師有著製作麵點料理的好手藝,目前推出一款「仙人掌檸檬磅蛋糕」為主打招牌,運用澎湖在地天然仙人掌食材結合特製素材而成的精緻蛋糕,過程中不加一滴水,只用仙人掌果實、發酵奶油、新鮮檸檬、杏仁粉、海藻糖、白巧克力、雞蛋等調製而成,不只外型吸睛,還能嚐到最天然的獨一無二好味道。
仙人掌蛋糕不但可愛造型,吃下一口還可感受到酸、甜、苦、澀層次分明,吃後甜而不膩,充滿創意的新奇選擇,加上可愛的的外表,呈現自然的粉紅色,沒有任何的色素,每一口都能吃到酸、甜有如戀愛的滋味,真是好吃到不行。
胡君豪老師年級輕輕卻是擁有乙級烘培技術士證照的專業級老師,澎湖在地擁有此證照的師傅可說是屈指可數,從麵粉製作到烤箱出爐等,全由他一人製作完成。
除了仙人掌蛋糕外,胡老闆也研發創意烘培教學、客制化糕點、外匯訂單等糕點,可愛的外型,自吃伴手禮兩相宜。
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