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衛生局積極調查花生麻糬疑似食品中毒案

【本報訊】衛生局26日早上9點33分接獲衛生福利部澎湖醫院通報,有某家族共17人中4位攝食花生麻糬,其中3位成員出現腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀。蕭靜蓉局長立即指派疾病管制科、食品藥物管理科、檢驗科及衛生所地段護理師等相關人員,針對有不舒服人員之攝食內容及症狀進行調查,並赴疑似食品商家調查等積極作為。

同日下午又陸續接獲三軍總醫院澎湖分院、何家庭醫學科診所、陳友邦家庭醫學科診所通報累計有5位民眾出現嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食品中毒症狀。經疫調前述總計8位有症狀之民眾,均共同攝食本縣海沙屋食品業者製作販售之花生麻糬。

衛生局隨即動員食品藥物管理科及檢驗科帶領稽查員,至花生麻糬製造販售商(海沙屋)之冷飲店及興仁自宅製造場所調查。經調查顯示:本次花生麻糬是由海沙屋於前一日透過FB由民眾預購,於隔日在興仁里自宅製作,再統一於8月25日12點左右交給網購民眾。經查,當日共製作21盒有花生跟芝麻2種口味,每盒6兩重,均已售完無現貨。據黃姓老闆表示:已透過FB聯繫出現症狀民眾表示,僅食用花生麻糬的民眾有發生症狀。為釐清本次疑似食品中毒事件原因,稽查人員於製作現場及販售場所稽查衛生情況,並抽驗洗滌水、烹調水及花生粉共三樣,亦採集到三位食用該食品發病民眾之人體檢體和花生麻糬食餘檢體1件。今(27日)又採廚工檢體二件,將一併送認證實驗室檢驗。稽查人員並輔導業者注意從業人員手部衛生、食材保存並請業者提交工作人員體檢報告。

衛生局蕭靜蓉局長呼籲民眾,選購點心、食品以新鮮安全為宜。網購雖然方便享用各種美食,但民眾無法觀察製作場所、儲存、運輸是否完善,民眾如要選購網路食品,請選擇優良店家及注意販售及運輸食品保存溫度及方法,對於有風險懷疑食品請勿食用,以維護食用者安全。
 


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