澎湖這10餘年來也有不少民眾種植，烏崁里不但是高麗菜有名，連火龍果也在近幾年由果農們的細心研發，採取有機肥培育種植出來的紅肉火龍果也相當的成功受到青睞。
烏崁里民洪先生種植的紅龍果不但果皮均勻鮮豔，外形渾圓飽滿，無擦壓傷、病蟲害或裂果，鱗片新鮮無枯萎腐爛，品嚐相當好，歷年來在馬公北辰市場都頗受好評，今年因疫情無法前往販售，希望透過「呷好荳相報」，把這健康美味火龍果分享給大家。
洪姓農民的火龍果因常會有松鼠前往光顧，為了防止這些小動物到場採摘，還做了不少人偶及放音樂及有機栽培，或許因此果實顆顆都相當亮麗。
洪姓果農表示，今年雨水少，採收日期也延後，昨日開始採收，特別開放給民眾現場品嚐，吸引不少民眾到場一睹火龍果盛況，也大塊朵頤直呼「天然尚好呷」。
紅龍果又稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，原生於中南美洲的森林及丘陵地，由於收成快，近年來在澎湖各地種植面積快速增加。臺灣種植之紅龍果依品種大致可區分為白肉種與改良紅肉種兩類。
一般白肉因成熟度不足，會覺的草腥味及甜度不足的印象，然而在這裡吃到的完全不會；洪姓業者也表示，這是跟土質及肥料有關，種植上也相對較困難，在這種植不多，大部份只送不賣。
紅色果肉中含有豐富的甜菜苷色素，具有優良的抗氧化效果。在風味上，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，糖度較高，兩種風味各有千秋，都是夏季消暑的聖品，而且紅龍果除了豐富的維生素 B、C 及礦物質外，因為含有豐富的膳食纖維及果膠物質，潤腸通便的效果也非常顯著。
炎炎夏日，建議大家可多多選購當季盛產的國產紅龍果，讓您吃得健康美。
目前洪姓農民這裡有分分A級、B級及C級價位也相當平民，5斤裝分別為250元、200元、150元有需要的民眾也可洽詢0932815926 洪先生
△烏崁火龍果民眾大讚好吃。（莊惠惠攝）
△烏崁「火龍果」新鮮上市。（莊惠惠攝）
△烏崁「火龍果」新鮮上市。（莊惠惠攝）