建設處長蔡淇賢表示，在疫情時代，期許青灣仙人掌園區能成為帶動澎南地區觀光發展的新亮點。第一期ROT首期青灣國際潛水中心與大山國際藝術村業如期營運。第二期以BOT VIILA海景度假村規劃，目前在環評中，惟目前因應全台三級警戒中，無法辦理公開說明會，預計於115年時營運。第三期ROT後期青灣仙人掌公園，該公司目前已於110年5月13日營運(旅館及餐廳部分已完成使用執照變更)。
蔡淇賢說，目前青灣仙人掌園區主要動線已大致整理完成，除了拆除原本毀損的設施及鋸除大面積銀合歡林外，亞青海洋文創股份有限公司也補植了仙人掌及其他耐旱多肉植物，以強化仙人掌公園的景區意象，而大山砲台周邊將打造具有無敵海景的露營區。
另外，原有仙人掌公園入口停車場木構有造蛀蝕有頃倒之慮，亞青海洋文創股份有限公司也拆除並重新設計施作入口意象，未來仙人掌公園也會引進住宿及餐飲服務，部分做為旅館及餐廳使用的建築經過整修已取得使用執照。
廠商表示將由本縣知名的餐飲業者團隊進駐營業，縣府於5月現勘後有條件同意仙人掌公園營運，開放仙人掌公園主要動線及大山砲台周邊供遊客參觀，改造後的仙人掌公園將會為遊客帶來全新的意象，屆時將為澎南再增添一處特色景觀餐廳。惟受疫情影響，縣府同意青灣暫不對外開放，並於本縣3級警戒解除之後再重新對外開放。
△青灣仙人掌公園主要動線及大山砲台周邊大致完工。（莊惠惠攝）