大進滿許姓船家表示,受到年初數波寒流影響,今年春、夏季節魚撈量,普遍較往年不佳;此趟為警戒降為2級後首次出海,沒料到竟能突破歷年出海最佳紀錄,總共捕獲各類高經濟價值魚種,包括小管、白鯧及肉魚,總計有1萬2千公斤。
大進滿船長表示,白鯧魚喜好洄游於淡水與海水交界處海域,澎湖西北海域接近金門海域交界處,海水深度約40至50米,海域底層屬於軟沙土質,適合白鯧魚、肉魚及小管繁殖及生長。
船長說,近幾年受到大陸漁船越界任意捕撈,因此漁獲量銳減,可能是因為大陸推出有史以來最嚴格的禁漁令及疫情影響陸方嚴格管控漁船出海,從5月1日起至8月16日止,長達3個多月時間,比較沒有發現陸籍漁船越界捕撈,才讓澎湖漁民有機會捕獲各式魚類。
船家表示,小管屬於洄游性物種,每年夏季會洄游到澎湖附近海域,產期約在每年端午節至中秋節前後,今天受到氣候異常影響,澎湖海域小管產量十分稀少,價格因此水漲船高。
肉魚又稱肉鯽仔,澎湖海域一年四季都有出產,肉質鮮嫩甜美,市場售價較白鯧便宜,屬於廣受大眾喜愛的魚種,十分適合長輩及幼童食用。
白鯧屬高檔年節首選食用魚,肉質細嫩入口即化,不論是蒸、煎、炸、烤都十分美味,近幾年捕獲數量日漸稀少,價格因此居高不下,想要滿足口腹之慾,口袋需要深一點才夠。
船家說,目前白鯧市場售價每台斤約300元、肉魚每台斤約250元、生小管(四文胎規格)每台斤約200元、煮熟的熟小卷每台斤約150元,喜好「現撈」新鮮漁貨的民眾,可以前往第三漁港魚市場或北辰市場挑選購買。
△白鯧肉質細嫩近幾年捕獲數量少。(李復源攝)
△西嶼船隊捕獲大批高檔漁貨。 (李復源攝)
△西嶼船隊捕獲大批高檔漁貨。 (李復源攝)