衛生局2月派員至傳統市場、超市及零售業者抽檢酸菜、榨菜、箭筍、梅干菜、朴菜、嫩薑、脆筍、蘿蔔乾等醃漬蔬菜產品共10件，檢驗項目防腐劑及漂白劑，檢驗結果1件高山箭筍檢出苯甲酸1.06g/kg(標準:0.6g/kg以下)與規定不符，不合格之產品立即要求下架不得販售外，經查來源屬外縣市已移請南投縣衛生局進行查處。檢驗結果可於澎湖縣政府衛生局官網查詢相關訊息。
蕭靜蓉局長提醒，醃漬蔬菜於製程中顏色容易變得暗淡、外觀不漂亮，為延長產品保存期限及防止褐變，可能使用防腐劑及漂白劑亞硫酸鹽類等食品添加物，亞硫酸鹽加工後會轉變為「二氧化硫」殘留於食物中，二氧化硫為水溶性物質，可以透過用清水沖洗或浸泡方法去除，因此浸泡後的水切記勿使用。
△市售醃漬蔬菜稽查專案。