澎湖縣政府8日主管工作會報，衛生局表示，春節期間學生及探親返台國人增加，社區感染風險增高，加強社區監測本土個案，縣府啟動醫療院所「加強門診與急診社區感染肺炎病人篩檢」、「加強住院病人篩檢」及「強化醫療照護人員健康監測」等通報採檢，以降低國內社區傳播風險。
為降低染疫風險，病人以就地收治為原則，除三總澎湖分院及部立澎湖醫院提供COVID-19採檢外，另於2、3級離島七美、望安、將軍、鳥嶼、吉貝、花嶼等地設置「COVID-19社區採檢點」，可避免疑似染疫病患前往他地採檢過程中擴大傳染風險。
衛生局指出，針對年貨食品販售業者、賣場超市查核抽驗，查核商品標示共計23件及抽驗應景食品韓國梨、富士蘋果、雞胸肉、蘿蔔糕、貢丸、虱目魚丸、米血糕、香腸、豬肉乾、鱈魚條、手工凍豆腐、瓜子及五香花生等共計30件，檢驗項目包含農藥殘留、動物用藥、防腐劑、甜味劑、保色劑、漂白劑、黃麴毒素等添加物項目，以及食品微生物衛生標準，檢驗結果均合格。
自110年元旦起執行萊豬殘留量檢測，迄今累計46件，另檢驗餐飲業117家次(193件標示)、製造業14家次(29件標示)、販售業164家次(310件標示)，累計295家次(含追蹤追溯查核)，共計532件(標示查核)，檢驗結果均符合規定。
△衛生局各大超商賣場抽檢。
△做好各項衛生措施。
△澎湖加強食安豬肉檢驗。
△有豬肉加強檢查。
△含豬肉抽查。
△含肉品加強抽檢。