南寮有機農場休息站位在南寮社區大廟旁，是遊客前往北寮摩西分海必經之處，店家除了餐飲設施外，也提供在地文化之體驗活動。縣府輔導團隊針對南寮有機農場休息站的經營現況，給予實質建議與輔導，內容包含塑造品牌形象、加強服務人員說菜演菜與服務技能、製作中英文菜單、建立服務標準作業流程以及強化美食文旅體驗活動之品質等，期以提升整體服務品質與營運績效。
負責人趙嘉協先生一直以來以身作則，積極推動南寮村落有機健康農產飲食，餐廳的澎湖古早味菜餚除了傳承澎湖人古早飲食文化特色，又多了一份健康養生的概念，其獨特古早味佳餚融入了主人誠心、健康與美味的心意。冬季文旅體驗活動則有海砂炒花生、來去「卜寒竹」(燒烤番薯)、石磨豆漿以及社區導覽與蒙面女郎體驗等，店家就地取材並運用在地食材將古早味美食結合傳統村落文化體驗活動，例如以牛糞餅燒烤番薯、取海沙乾炒花生以及以石磨磨豆製成豆漿與豆花等，讓旅人們在享用澎湖在地好料理時，也能親身體驗獨特的澎湖農村傳統文化。
△海砂炒花生。
△南寮有機農場休息站菜單。