偏愛清澄海作鄉，身披翡翠亮晶光；
玲瓏小巧葡萄樣，贏得養生饕客嚐！
<陳鼎盛>
海葡萄產譽枌鄉，欲領風騷正發光；
癌抑養顏調血壓，芳鮮剔透快來嚐！
<陳國彥>
虎井蜈蚣酒
漫道蜈蚣有毒蟲，蜈蚣泡酒醉朦朧；
製成一品蜈蚣酒，風濕驅除血路通。
<陳鼎盛>
虎井蜈蚣特異蟲，咬人疼腫意朦朧；
捕來攙酒傳奇效，酸痛排除經脈通。
<陳國彥>
【記者陳鼎盛報導】
前言：虎井一嶼，如一如意，橫亙南海。東西長約4公里，南北寬可 ○ 、 九公里，兩大玄武岩方山矗立，東曰「東山」，西曰「西山」，間有一珊瑚碎屑及貝殼沙形成之地峽，寬約一五○公尺，立地甚佳，聚落所在。
虎井東山（海拔六一公尺），極東之處，曰：「鵝豆頭」，鵝頭水流湍急，有漩渦，傳說之「虎井沉城」，於其東南方向海底。何以名曰「鵝頭」？以東山形似禽鳥也，鵝豆頭又稱「鵝頭鼻」。日據時期，日軍於東山、西山構築相關軍事設施，以其兵舍、砲台，居民慣稱之曰：「槍窟」，戰後國軍接管，目今仍為軍事管制區。東山有聚落，稱：頂甲聚落。
虎井西山（海拔五六公尺），極西濱海之處，遊客中心之旁，一座軍事建築，石塊堆疊平房，望之不甚起眼，曰「日軍防空監視哨」，（此傳說中「日本海軍大將 山本五十六南進指揮所」，方經證實係穿鑿附會之說）當地俗稱：螞蟻孔，蓋監視哨多坑洞相通－地下隧道，猶如蟻穴錯綜複雜，即若白晝亦伸手不見五指。
虎井海葡萄
海葡萄，海藻類也，長於零污染之水域，沖繩、菲律賓一帶較多。之前，只沖繩可成功培殖。然不讓沖繩掠美，澎科大養殖技術移轉民間，歷經5年研發，民國99年6月，於虎井嶼海葡萄養殖場，進行成果發表，展示養殖成果。
海葡萄，正式名稱：棒狀藻蕨。晶瑩剔透，色如翡翠，樣似葡萄。低卡路里，無膽固醇，有人生食，口感如食鮭魚子，些許鹹鹹汁液，蘊含海洋氣息，間有卜卜聲響，其鮮不遜海膽、魚卵，或喻為：「植物中的魚子醬」。別具降壓、抗癌、養顏美容之效，是日人討喜之養生妙品！
虎井蜈蚣酒
蜈蚣酒、仙人掌汁、鮮魚湯，人稱：「虎井三寶」。
每年夏天，雨後，溼熱，入夜，富含鹼性玄岩，蜈蚣最喜出沒，蜈蚣數多，又長又肥，甚者輒入民宅，咬人疼痛難當。居民迺抓蜈蚣，抓取蜈蚣泡酒，販售蜈蚣酒，地方益有名。
居民抓蜈蚣，萬事皆具備：著上膠鞋，穿膠手套，頭戴燈具，一手拿鐵夾，一手提水桶，桶墊大花咸豐草，俾蜈蚣乖乖臥底，不致相殘。红頭红腳，上好蜈蚣；人聲喧鬧，要抓蜈蚣；只見東山西山，頭頂光束四射，夜照蜈蚣，抓取蜈蚣。
抓獲蜈蚣，處理蜈蚣，製蜈蚣酒，雄者活者為佳，洗淨置入高粱酒中浸泡，蜈蚣醉不能勝，噴毒不輟；死蜈蚣泡酒易黑，不可喝；至若雌者，流涎較多，瓶內終有白色沉澱物；蜈蚣既泡酒，瓶身須橫放，以免身軀成S形，則賣相差矣！
蜈蚣酒，民間傳言：可治風濕，亦有壯陽、解毒、治酸痛、活化筋骨血路之效；遭蜈蚣咬，塗蜈蚣酒，可止痛止癢；又傳言：多飲此酒，臉色紅潤，諸如此類，「本草綱目」並無記載，真實療效，未審然否？（澎瀛之美百題唱和詩詞曲聯文集 頁‧五二）
△左：虎井海葡萄（水產種苗場提供）：右、虎井蜈蚣酒（林怡君提供）