眾生食粥三冬暖，一念修身四體和；
緣結萬方皆給與，音聞百姓共謳歌，
大師墨寶誠心送，祝福新春納福多！
<陳鼎盛>
六載身修敬佛佗，米麻輕食苦經過，
迓迎成道真歡喜，進促連心暖順和；
信眾奔忙同煮粥，縣民分享更謳歌，
佳緣善結還弘法，臘八傳承福蔭多！
<陳國彥>
【記者 陳鼎盛報導】
前言：
臘八粥是以糯米和紅豆、桂圓、棗子、栗子、花生、榛子、白果、松子，煮成甜稀飯，在隆冬裡吃起來，又營養又可口又暖活。
據說，臘八粥傳自印度，蓋釋迦牟尼原本是迦毘羅城主淨飯王之子，因見眾生為生、老、病、死、愛別離、怨憎會、求不得、五陰熾盛等八苦所煎熬逼迫，毅然捨棄王位而獨坐菩提樹下，靜觀思維，苦行六年後，終於在臘月八日之夜，睹明星而悟道成佛。釋迦在未成道前，六年苦行中，每日僅食一麻一米，後人為不忘他成道前所受苦難，便於臘月八日吃粥以作紀念，臘八也成了「佛祖成道紀念日」。
臘八粥又稱佛粥、福德粥
由於上述一段因緣，從前大陸各地佛寺，在臘八時都作粥以餽四方善男信女，稱：「佛粥」、「臘八粥」、「福德粥」或「福壽粥」。
又：南朝‧梁‧宗懍「荊楚歲時記」云：十二月八日為臘日，諺語「臘鼓鳴，春草生」。村人並擊細腰鼓、戴胡頭及作金剛力士以逐疫。由此也可見流行病在古代猖獗肆虐和人們畏懼它的情形。（殷登國‧歲時家節紀趣 頁二三七｜二三九）
每逢臘八，本縣佛教界亦作「臘八粥」餽贈善信結緣
若：二○二一年一月十七日 本報記者莊惠惠報導：
佛光山海天佛剎一連三天的臘八粥供應，昨日來到在馬公人潮最多的北辰市場，將一碗碗熱騰騰的臘八粥分送給每位採買的民眾，在寒冬中，溫暖了民眾的身心。
佛光山海天佛剎、佛光會澎湖區各分會及澎湖縣佛教會16日上午九時在北辰市場舉辦「二○二一法寶節臘八粥普供養活動」，由佛光山海天佛剎住持滿舟法師主持祈福儀式，包括議長劉陳昭玲、市長葉竹林與議員陳慧玲等人，在現場也一一分送臘八粥，與每位到市場採買的縣民結緣。
今年受疫情影響，往年北辰市場現場煮的臘八粥留在海天佛剎煮。改裝箱送到現場，由滿舟住持率百位佛光志工分送熱騰騰的臘八粥外，還致贈星雲大師的「花開四季、耕耘心田」春聯。
滿舟法師希望大家吃了臘八粥，身體健康，並蒙佛陀加持而福慧成長，感受到佛陀慈悲偉大，也盼望更多有緣人認識人間佛教意義，在日常生活中心存善念、行善布施，廣結善緣，使社會更和諧美滿幸福。
廚師、蛋糕店老闆 煮臘八粥
若：二○二一年一月十七日 本報記者莊惠惠報導：
‧‧‧‧天還未亮，就要開始備食準備煮食，今年特別的是澎湖馬公麗洋手作｜甜點店老闆吳毓洋、哈拉里前廚師林子揚都加入，與志工一同煮臘八粥給民眾吃，希望每個人在新的一年，都能健康平安，修福持慧。
身為蛋糕店的老闆吳毓洋放下蛋糕不做、林子揚行政助理暫緩一旁，兩人響應佛光山海天佛剎來當志工煮臘八粥，他們都認為不同體驗很開心。
△佛光山海天佛剎住持滿舟法師（右二）等人16日於北辰市場贈臘八粥，與民眾分享。（莊惠惠攝）