澎湖是北方來的中國沿岸流與南方來的黑潮支流交會之處，兩個洋流帶來的魚種在澎湖都可捕撈到，且在冷暖海流的交匯下，產生了大量的浮游生物，魚的食物豐富讓澎湖海域捕撈到的海魚更加肥美，品質冠於全台。加上台灣所有離島中以澎湖的珊瑚礁最多，亦擁有許多定居於澎湖珊瑚礁的豐富魚種，使澎湖猶如一座魚類博物館，成為台灣的海鮮天堂。
這兩年澎湖縣政府強打「澎湖優鮮」的品牌策略奏效，目前已在台灣本島設櫃15處，並與3家知名網路店商平台合作，今年更將珍珠石斑魚銷往美東地區的華人市場。「澎湖區漁會」近來推出魚頭好康優惠，包括龍膽石斑魚頭1公斤220元，珍珠石斑魚頭200元，海鱺魚頭200元，青斑魚頭120元等。
澎湖嚴選龍膽石斑魚頭丁，是低脂肪、高蛋白的上等食用魚，特選石斑魚頭部，其肉質細嫩、味道鮮美，並且富含膠原蛋白，貼心切丁後，料理更方便，是熬煮湯頭的最佳食材，因富含豐富的膠質，每一口都綿、滑、細、緻，保證讓你一吃就愛上。
海鱺(Cobia) 又名叫軍曹魚，屬鱸形亞目，為全世界中僅有一屬一種的珍貴魚種，其肉色淨白、肉質細嫩、味道鮮美，為生魚片老饕極喜愛的口味，魚肉裡含優質的蛋白質與高度的多元不飽和脂肪酸， 以及豐富的DHA與 EPA，為營養又美味的高價值魚種。澎湖海洋的箱網養殖海鱺，經由合格專業的加工廠進行超低溫急速冷凍處理，確保食材保有最原始的新鮮度，讓人吃出健康與活力，實為令人滿足的幸福美味！
海鱺魚頭的膠質豐富，營養價值高，最適合拿來熬魚湯或是煮海鮮火鍋。
青石斑富含蛋白質以及鈣、磷、鐵和維生素等多種營養成分，其肉質細嫩，味道鮮美；研究顯示，青石斑魚的肌肉氨基酸組成與人類氨基酸組成較為接近，各營養價值極高。每塊都吃得到嫩嫩又帶點膠質的魚皮，還有飽滿鮮甜的頭骨肉。
除了燉湯，醬油紅燒也能吃出魚頭的新滋味。
澎湖的海鮮，無藥物殘留非溫採半鹹水滲透壓養殖法，口感不同， 無臭土味，澎湖區漁會真空魚頭，都已三去處理好+真空，保存料理都方便。
◆活肉超低溫真空處理，保有最原始的鮮味，確保安全衛生
◆常溫水浸泡10-15分鐘即可解凍
◆具有HACCP與產銷履歷認證
◆想要來一鍋溫暖的砂鍋魚頭火鍋？或是在餐桌上全家人一起享用的味增魚頭湯？欲購請洽菊島之星（06-9261831）
澎湖嚴選龍膽石斑魚頭丁，是低脂肪、高蛋白的上等食用魚，特選石斑魚頭部，其肉質細嫩、味道鮮美，並且富含膠原蛋白，貼心切丁後，料理更方便，是熬煮湯頭的最佳食材，因富含豐富的膠質，每一口都綿、滑、細、緻，保證讓你一吃就愛上。
海鱺(Cobia) 又名叫軍曹魚，屬鱸形亞目，為全世界中僅有一屬一種的珍貴魚種，其肉色淨白、肉質細嫩、味道鮮美，為生魚片老饕極喜愛的口味，魚肉裡含優質的蛋白質與高度的多元不飽和脂肪酸， 以及豐富的DHA與 EPA，為營養又美味的高價值魚種。澎湖海洋的箱網養殖海鱺，經由合格專業的加工廠進行超低溫急速冷凍處理，確保食材保有最原始的新鮮度，讓人吃出健康與活力，實為令人滿足的幸福美味！
海鱺魚頭的膠質豐富，營養價值高，最適合拿來熬魚湯或是煮海鮮火鍋。
青石斑富含蛋白質以及鈣、磷、鐵和維生素等多種營養成分，其肉質細嫩，味道鮮美；研究顯示，青石斑魚的肌肉氨基酸組成與人類氨基酸組成較為接近，各營養價值極高。每塊都吃得到嫩嫩又帶點膠質的魚皮，還有飽滿鮮甜的頭骨肉。
除了燉湯，醬油紅燒也能吃出魚頭的新滋味。
澎湖的海鮮，無藥物殘留非溫採半鹹水滲透壓養殖法，口感不同， 無臭土味，澎湖區漁會真空魚頭，都已三去處理好+真空，保存料理都方便。
◆活肉超低溫真空處理，保有最原始的鮮味，確保安全衛生
◆常溫水浸泡10-15分鐘即可解凍
◆具有HACCP與產銷履歷認證
◆想要來一鍋溫暖的砂鍋魚頭火鍋？或是在餐桌上全家人一起享用的味增魚頭湯？欲購請洽菊島之星（06-9261831）
△澎湖區漁會推龍膽石斑魚頭，珍珠石斑魚頭，海鱺魚頭等優惠，購買正時候。
△青斑魚。