海老水產將海鮮粥作為主廚推薦的招牌菜，根據李店長的描述，在早期物資缺乏的年代，因吃不上什麼好料，海裡的東西就是大海的恩賜，靠著姥姥在海邊撿拾貝類與海釣得來的鮮魚做成的菜餚，總是孩子們最期待的一餐，雖然姥姥的拿手菜不少，但就是海鮮粥最對味。將生米熬煮至透心綿密，和進剛剛煮完的澎湖在地食材小管、鮮魚、牡蠣、蛤蜊、白蝦、狗母魚丸等的海鮮高湯裡，最後再用大鐵鍋裝盛，灑點蔥絲，就是一碗濃郁並充滿兒時回憶的海鮮粥。
海城上湯鮮魚粥飯麵擔，因家中奶奶年邁及孩子年紀小的原因，自家烹調上總以健康為主要考量，因此開店後堅持不添加人工味精，用雞骨及蔬果熬製高湯，並使用澎湖在地海鮮，煮出最原始又健康的澎湖味料理。店家使用的鮮魚食材，以澎湖箱網養殖龍虎石斑為主，皆為每日現流，處理鮮魚片時，仔細去骨切片，讓不會啃魚骨的人也能安心的食用，健康與安心是店家給予顧客的承諾。
粥品與麵食要有好滋味，湯底是關鍵。這兩家故事菜的業者，對於湯底的精熬慢燉，都有一定的堅持與任性，也都希望用對待家人的好廚藝，分享與款待所有的顧客。
△招牌海鮮粥。
△綜合海鮮粥。