本次活動，商請洪閒芸講師講述及教導咖啡調製及經營咖啡館心得分享，洪講師於81年帶著2個孩子回故鄉澎湖，開始經營起咖啡館，館內累積了多年的藏書與漫畫，在澎湖是一間充滿文藝氣息的老字號咖啡館。店裡牆壁上的畫作是洪講師源自對繪畫的熱愛與對故鄉感情創作，創作多以早期澎湖農家生活為題材，曾於澎湖縣湖西鄉公所文化藝廊展出創作；洪講師另與澎湖國家公園管理處合作，啟動「澎湖背包客」計畫，讓想到澎湖「流浪」7天以上的旅人，提出簡單的「流浪計畫」和澎湖的「心得報告」，即可獲得免費旅宿。
新住民朋友們在活動過程中，認真的聆聽洪講師的咖啡專業知識與創業經驗分享，除了學習到專業知識，大家對於創業過程的辛苦與困難紛紛提出了問題，洪講師也都不藏私的逐一回答，並鼓勵新住民朋友要勇於跨出創業的第一步，在澎湖扎根發展。
服務站站主任黃柏森表示，本站期待每個月與新住民朋友相聚，每次活動都會安排不同的主題，希望新住民朋友們能夠從不同的活動中得到啟發。本次活動讓大家看到洪講師成功的創業經驗，也激勵大家腳踏實地的努力，終實現夢想。
△移民署舉辦新住民品味咖啡鑑賞會。