台灣海洋箱網養殖協會理事長翁平勝表示，澎湖箱網採用純海水養殖，尤於海域沒有污染、鹽度高，水質清徹，加上澎湖四季明顯，冬季、夏天氣溫相差15度，養殖魚在這絕佳環境條件洗禮下，成就超優質水產品，不僅肉質Q彈，細緻又帶有咬勁，品質絕非臺灣可比。
翁平勝說，澎湖養殖業者都相當重視品質，如伍德養殖場致力提升養殖環境條件，採用天然餌料餵食、週週清洗魚體上浮游生物等方式，讓澎湖養殖魚品質就像「野生魚」，生命力強勁，肉質飽滿緊實，每一口都是鮮甜好滋味，再加上澎湖縣政府「澎湖優鮮」標章認證，經過政府嚴格審查層層把關，替業者推出的優良水產品牌掛保證，讓消費者買得放心、吃得安心。
養殖業者張夢馨表示，為永續箱網養殖發展與環境友善間取得平衡，伍德養殖場每年冬季會把箱網移至外海，讓漁場可以淨化回復。
受疫情影響，澎湖箱網產業今年業績慘不忍睹，業者積極開拓國內市場，縣府也加大力度從旁協助，業者搶搭秋冬海鮮肥美季節，五德養殖場主打「在地純天然養殖」，推出海鱺、龍膽石斑、龍虎斑、金鯧、嘉鱲等三去真空包裝禮盒，獲得消費者的熱烈迴響，也攻占老饕們的味蕾。
張夢馨說，澎湖海水鹽度高，導致養殖魚成長較慢，天然環境條件卻又讓水產品肉質鮮美、口感絕佳，這樣的極品海味享受讓消費者始終難忘。
