【記者莊惠惠報導】為了推廣澎湖好農好漁體驗，行政院農業委員會水體保持局臺南分局與湖西鄉湖東社區發展協會合作，29日上午假湖西鄉湖東村防風教室舉辦農業體驗推廣活動，有澎科大師生及菜園等社區居民60餘人參與。
參與學員動手做土窯雞,為雞按摩然後加蒜頭等料理進雞肉裡面,隨後再放入土窯裡面,黏土封窯等都是自己體驗動手來。
除了有土窯雞菜宅裡的餐桌分享以外,還有民眾和澎科大學生擣高粱體驗活動,湖東村長許政忠教導大家如何將高粱穗搗米,用將近60年的搗米臼,高高舉起,一鋤一鋤的擣,沒三兩下就會手痠,可見早期要吃一頓飯是多麼辛苦,最後再用石磨製作出傳統農村高粱稀飯,這些都是平常很少會吃到的美食。
湖東村長也是社區發展協會總幹事許政忠表示，為落實大家都能體驗農村目標的這幾個項目，特辦理「里海生產系統的回復力體驗」活動，透過換生活的概念（一日漁夫、一日農夫），讓參加的社會大眾來到位於澎湖農漁村-湖東社區，跟著居民的作息親自去感受里海居民的生活型態，以及居民如何以里山精神去守護人類如何從里山-里海獲得的各種資源，供給服務能夠永續供應的重要機制。
里海地景回滬力體驗半漁半農生活活動,就是在生產與生態面上，隨著有機耕作、友善土地、里山里海等與大自然和平共處的概念推廣，人們對於產地與耕種農法逐漸有所意識，加上農事體驗活動的推廣，增加大眾下鄉體驗農事、到海邊體驗討海生活的接觸機會，平凡的農漁村也能發展自己的文化觀光體驗旅行，提供在地年輕人回流的機會。
參與學員動手做土窯雞,為雞按摩然後加蒜頭等料理進雞肉裡面,隨後再放入土窯裡面,黏土封窯等都是自己體驗動手來。
除了有土窯雞菜宅裡的餐桌分享以外,還有民眾和澎科大學生擣高粱體驗活動,湖東村長許政忠教導大家如何將高粱穗搗米,用將近60年的搗米臼,高高舉起,一鋤一鋤的擣,沒三兩下就會手痠,可見早期要吃一頓飯是多麼辛苦,最後再用石磨製作出傳統農村高粱稀飯,這些都是平常很少會吃到的美食。
湖東村長也是社區發展協會總幹事許政忠表示，為落實大家都能體驗農村目標的這幾個項目，特辦理「里海生產系統的回復力體驗」活動，透過換生活的概念（一日漁夫、一日農夫），讓參加的社會大眾來到位於澎湖農漁村-湖東社區，跟著居民的作息親自去感受里海居民的生活型態，以及居民如何以里山精神去守護人類如何從里山-里海獲得的各種資源，供給服務能夠永續供應的重要機制。
里海地景回滬力體驗半漁半農生活活動,就是在生產與生態面上，隨著有機耕作、友善土地、里山里海等與大自然和平共處的概念推廣，人們對於產地與耕種農法逐漸有所意識，加上農事體驗活動的推廣，增加大眾下鄉體驗農事、到海邊體驗討海生活的接觸機會，平凡的農漁村也能發展自己的文化觀光體驗旅行，提供在地年輕人回流的機會。
△學員動手做土窯雞,為雞按摩然後加蒜頭等料理。（莊惠惠攝）
△民眾體驗高粱穗搗米。（莊惠惠攝）
△民眾體驗高粱穗搗米。（莊惠惠攝）