據悉，洪敬愷來自桌球世家排行老么，父親洪復仁、大伯洪復中皆為澎湖桌球界好手，已故阿公洪登更是桌球國手蔣澎龍、呂寶澎、洪光燦、洪棋博等人啟蒙教練，每個人都曾在國內外桌壇發光發熱，表現傑出成績耀眼。洪復仁說，由於敬愷從小就在這樣環境成長，耳濡目染漸漸喜歡桌球運動，從小就自己搬磚塊、墊木板讓頭兒高出球桌面，阿公也不厭其煩的悉心教導他，母親則敦促功課、調理飲食健康及換洗髒污球衣，讓敬愷無憂無慮、快樂自在的揮拍打球。
洪復仁表示，敬愷從幼兒園開始參加桌球比賽，國小三年級逐漸嶄露頭角，縣內越級比賽已不能滿足其強烈企圖心，赴台比賽也都不亞於他人。洪復仁考量敬愷的未來發展，希望能學習更高深的球技，於國小五年級和哥哥晨瑋及媽媽到臺北求學練球，自己留澎照顧年邁雙親。敬愷練球之餘會利用通訊軟體與在澎家人視訊享受天倫，與同學好友分享學習心得，紓解在台思鄉之情。
假日時，敬愷會邀請教練呂寶澎加強教學，以提升桌球實力，平常也會到臺北市誠正國中、松山家商與學長一起練球，他謙虚有禮又自信的學習態度獲得極佳評價。敬愷表示，以他小學生身分可以和國、高中生好手對練，從中獲取寶貴知識經驗，是令人振奮又愉快的好事情。他說，這一路上陪我練習、與我比賽的都是我的貴人，他們讓我成長茁壯，我要衷心感謝。
敬愷強調非常感激父母親養育栽培，儘管流過許多汗水，也被唸過無數次，訓練及比賽過程更是備感辛苦，但仍然樂在其中，因為就是喜歡桌球，永不放棄。面對未來，洪敬愷要努力爭取十五歲青少年國手資格，當選奧運國手為國爭光，讓一輩子為國舉才的阿公在天上看見他培育多位桌球國手後，自己的孫子也有機會一圓他的桌球願景。據悉，洪敬愷目前仍保留澎湖戶籍，除了感念家鄉父老的疼惜愛護外，更希望為澎湖桌壇盡綿薄之力。
洪敬愷曾經獲得107年菁英盃國小男生9歲組個人單打第五名、107年蝴蝶盃國小男生10歲組個人單打第二名、107年自由盃國小男生10歲組個人單打第二名、108年自由盃國小男生11歲組個人單打第五名、108年JOLLA盃六年級男生組個人單打亞軍、108年入選少年國手、108年文聖盃國小男生11歲組個人單打第一名、108年國語日報盃國小男生12歲組個人單打冠軍、109年日本淡路盃個人單打第三名、109年自由盃國小男生12歲組個人單打冠軍、雙打亞軍，戰績顯赫值得期待。
△洪復仁與晨瑋和敬愷兩兄弟。（李三祿攝）
△洪敬愷揮拍應戰頗有大將之風。（李三祿攝）