藤蔓青青瓜架穿，脆鮮溫嫩味纏綿；
長條多樣行情俏，雜唸諧音別外傳。
<陳國彥>
架上瓜藤自在穿，十溝青綠果綿綿；
人言雜唸何輕薄，暖玉脆香遐邇傳。
<陳鼎盛>
嘉寶瓜
橢圓衣綠子成群，脆軟香甜汁十分；
金色內涵金色夢，加財進寶品歡欣。
<陳國彥>
菊島將身結一群，橢圓更見俏三分；
瓤中多汁金黃色，淡淡清甜最可欣。
<陳鼎盛>
哈密瓜
黃袍一襲似瓜王，肉細含脂綻玉光；
荔月澎湖新上市，包君香溢脆如糖。
<陳國彥>
黃袍著上讚瓜王，偌大圓球映日光；
哈密移來栽菊島，汁多可口啖甜糖。
<陳鼎盛>
【記者 陳鼎盛報導】 稜角絲瓜、嘉寶瓜、哈蜜瓜，並稱「澎湖三大特殊瓜果」。「文學的澎湖」，今一併介紹。
菜瓜
菜瓜，即「稜角絲瓜」，俗名十稜菜瓜、澎湖菜瓜也。
澎湖菜瓜遍植防風牆上，鄉下農家門前輒搭瓜架栽植，自啖、饋人、銷售皆宜。為澎湖主要之蔬菜，外銷台灣市場之大宗，遐邇聞名。早歲，遊人引進本省種植，或因土質、或因氣候，瓜雖植成，風味盡失，不若香脆可口，甚者有類苦瓜也！近歲技術益加改良，去其苦味，早先上市，傾銷來澎，而食之總不如焉。
澎湖菜瓜，春、夏兩季生產。絲肉細白，貯久不黑，咬之脆甚，毫無鬆軟，「菜瓜炒蛋」已成席上佳餚，飽足珍味，嘗其脆鮮溫嫩，油膩去除不少，和麵線煮湯，或佐以蟶，其味滋美，口感亦佳。
澎湖菜瓜，其表十稜，下大上小，似錐，與本省絲瓜大相逕庭。以其瓜老具絲，故稱之：「稜角絲瓜」。又：「十稜」，諧台語音：「雜唸」，亦即「嘮叨」之意，以是，嘮叨之人，輒被謔稱：「澎湖菜瓜」也！
澎湖菜瓜，美食之外，亦可為「絲瓜露」、「菜瓜布」。前者據聞：夜十時許，切斷主莖，瓜汁導之入瓶，翌日晨取用，可美容養顏、可降火去毒；後者俟乾燥，剝其皮、去其籽，所餘絲瓜絡，昔時洗滌聖品也，而沐浴刷之，妙不可言！
嘉寶瓜
嘉寶瓜，其形獨特，橢圓；外表光滑，底淺綠，紋路深綠；果肉金黃；水多味淡，為澎湖所僅見。
嘉寶瓜為一年生蔓性草本，年播二季，採收二次。首季十二月播，四月採；二季五月中播，七月採。因其深具特色，瓜農植栽興致亦高，本縣之中屯、後寮有大量栽植，農改場有黃皮種。遊人來澎，多喜嘗鮮。
此瓜或因籽多，曾見報載：有試之改良為無籽者，惜，狀竟成圓，若小玉然。已非原貌，以是作罷！
今有所謂：紅鈴西瓜者，白沙、後寮植之多。與大西瓜同型，略小，亦長橢圓，然非嘉寶瓜也。嘉寶瓜依然故我，以其金黃之瓜瓤，展其嫵媚于田野之間。
哈密瓜
來澎恣嘗海鮮，何不試嘗水果，以去魚腥。而俗稱「香瓜」之哈密瓜，為夏季極佳之解渴水果。本縣有大規模栽植，中屯、後寮尤著。
澎湖哈密瓜，渾圓若球，其表滿布色白裂隙之網狀網紋，而觸之粗糙，不若本省所產光滑，皮厚護其果肉，肉淺粉紅，香甜多汁，食之若綿，風味獨特，本省之產，瞠乎其後。其味所以獨特，蓋澎島土地沙質輕鬆，兼以土地貧瘠，瓜之成長緩而長，需水，細紋因之成焉，其皮故厚，甜份乃佳。春末夏初盛產，遊人大啖，行情看俏。
哈密瓜之傳入澎湖，有言台灣改隸之後，日人帶來之美國種；有言何應欽將軍自黎巴嫩帶回試種者；或言來自新疆哈密者。（澎湖之美百題唱和詩文集 頁‧一四七、一五三、一八五）
△左上：菜瓜；左下：嘉寶瓜（陳英俊 攝）；右上：哈密瓜（洪國雄老師提供）；右下：嘉寶瓜，瓤中多汁金黃色（網路）