從食品工廠到食品製造業、一般餐廳、設有20桌以上餐廳、食品販售業、攤販業（含人氣名店）、早餐店（含早餐街名店）、飲料店、海上平台及露天燒烤店等，陸續稽查1,029家次，輔導改善317家次，限期改善7家次，均於期限內完成改善及複查；也因應防疫，向業者加強宣導需落實防疫相關措施計371家次；近期也針對觀光熱區的中正路商圈餐飲及飲料店，特別加強輔導宣導29家次。衛生局對於餐飲、食品衛生安全稽查，仍持續加強不中斷。
除現場實務稽查及輔導之外，對於業者的食品衛生安全觀念提升與加強落實，也已規劃陸續開辦法規及防治相關教育訓練，讓法規政策宣達也期許業者提升相關食品衛生安全知能。
蕭靜蓉局長提醒，新冠肺炎疫情趨緩，觀光旅遊旺季趨熱，餐飲業務必落實做好食品良好衛生規範準則，尤其會造成交叉污染的食材要適當區隔或完善冷藏，也務必需煮熟，餐廚人員手部不得有傷口時烹調食物，食材並不得直接放於地面，避免污染，以保障食品衛生安全，讓澎湖觀光旅遊美食饗宴品質提升。