澎湖因轄區無高山可聚雲，年降雨量小於蒸發量，因此水源得之不易，在海水淡化廠尚未興建的年代，1971年興仁、烏崁兩里里民，分別集資將兩里4口井，興建3座大水塔，鋪設家戶水管，並組成興仁烏崁簡易自來水管理委員會，現任主委為興仁里長王太平，明責每戶每月需繳交150元、超過10度每度則酌收5元，現每月收入13餘萬元，與支出差不多打平。
由於兩里在早先即裝設簡易（地下）自來水系統，在80-90年代澎湖嚴重缺水，還需要台水澎運的年代，兩里居民從來不用為缺水煩惱，2005年時任立委的林炳坤，還為兩里爭取到3000萬元全面汰換自來水管管線使用至今，除了1號水塔因產權問題被剷平外，2座水塔仍屹立在興仁國小後方，繼續為兩里里民服務，同時每個月都會送水質前往環保局檢驗。
△興仁、烏崁兩里所共用之水塔於昨日進行清洗。（黃瓊蕙攝）