澎湖天然潔淨的純淨海水所養殖的海葡萄，外型晶瑩剔透、體態圓潤、鮮脆口感更超越日本沖繩及市面上由越南進口的海葡萄（市價270元/100克），本縣經初級處理過的海葡萄每公斤售價約新臺幣750-1,000元之間，經挑選及後製包裝處理可作為生食的海葡萄每公斤售價介於新臺幣2,000-2,500元之間。
本(109)年度為將海葡萄更深入推廣至食品製造業，於109年6月1日起至109年6月30日止，經政府立案於本縣合法之餐飲、食品製造及食品加工之業者皆可向農漁局水產種苗繁殖場免費申請1公斤海葡萄，以進行產品開發，完成產品開發(製作)後，必需繳交3-5張成品照片，並授權縣府行銷推廣使用。
農漁局表示，由漁業署補助本縣海葡萄已於107年度確立海葡萄量產技術，於108年度設立海葡萄種苗培育區，並輔導漁民從事養殖，本(109)年度本縣所輔導的漁民已可穩定量產，預估年產量可達3,000公斤以上。
農漁局為推廣海葡萄產業，於108年度將海葡萄成功入菜，結合澎湖在地食材，開發了海葡萄山藥麵線、海葡萄拌珍珠、牛頰肉海葡萄、海葡萄蟹肉烘蛋、海葡萄絲瓜盅及海葡萄捲海鱺等6道特色料理。
有需求的業者請於109年6月1日上午9點起至澎湖縣水產種苗繁殖場網站填寫申請表，提供50組，額滿為止，詳情請洽澎湖縣水產種苗繁殖場，電話06-9951065。
△本縣輔導海葡萄有成，穩定量產。
△澎湖海葡萄。