三總澎湖分院林秀玲營養師表示，「食」是件大事，吃的不均衡就可能讓身體的基礎瓦解，而且藥補不如食補。為什麼有慢性病的人免疫力比較差呢？為什麼有慢性病的人感染新型肺炎是別人的倍數？關鍵就在於免疫力，若想提升免疫力，切記以下5原則：
1、蛋白質攝取要足夠:蛋白質是構成白血球以及抗體的主要成分，攝取不足時會導致免疫機能下降。蛋白質良好來源:如牛奶、雞蛋、豆腐、魚、肉(雞、牛、洋)、海鮮等。
2、攝取維生素礦物質不可少：因為保護黏膜營養素要充足，如維生素A功能（肝臟、深綠色蔬菜、黃橘色蔬果:紅蘿蔔、木瓜等）就是可維持黏膜健康(包含上呼吸道黏膜)，強化免疫第一道防線。
3、增加Omega-3好油脂:體內Omega-3（來源:亞麻仁油、鯖魚、秋刀魚、鮭魚等。）脂肪酸若保持平衡，就能維持正常的免疫機能與血小板作用。因現在外食機會多，經常攝取精緻過後的油脂，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，代謝後會產生促發炎的前列腺素，導致慢性發炎，會增加免疫系統的負荷。
4、食用辛香料與海藻菇蕈:大蒜、洋蔥、韭菜等辛香料，如大蒜素具有殺菌、抗病毒的作用；海藻和菇蕈類含有多醣體，可活化免疫細胞的巡邏功能，有助調節免疫系統。
5、利用益生菌幫助免疫調節:人體大約70%的免疫細胞位於腸道，腸道內的細胞可透過細胞壁的成分與這些免疫細胞溝通，當腸內壞菌太多時容易引起免疫細胞的發炎反應，所以補充益生菌（來源:優酪乳、優格、泡菜等。）能保護腸道黏膜，進而提升自我保護。
除了上述幾點，林秀玲營養師同時提醒鄉親，均衡攝取各類食材，吃些家常菜(如圖示)就有提升免疫力功能。近期醫院耳鼻喉科門診就有大量食用蒜頭、生薑，導致喉嚨發炎的案例，千萬不要因為想增強免疫力的功能，就過於大量攝取導致部份器官發炎，本末倒置可能影響身體健康。
△三總林秀玲營養師。
△「疫」起健康吃，增加免疫力。