維護本縣民眾吃的衛生安全，2月份至傳統市場、超市及零售業者抽檢酸菜、梅乾菜、蘿蔔乾、竹筍及榨菜等共計10件，檢驗項目為防腐劑、漂白劑及甲醛，檢驗結果均與規定相符。檢驗結果可於澎湖縣政府衛生局官網查詢相關訊息。
衛生局蕭靜蓉局長呼籲食品業者應落實自主管理，遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，避免過度添加。亦提醒消費者應注意所選購的食品，勿購買來源不明之散裝食品，應盡量選用包裝及標示完整之產品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品必須審慎購買。採購適量並注意需冷藏的食品是否於低溫保存販售，購買後亦應置於冰箱低溫下保存，並儘速於有效期限內食用完。此外，醃漬蔬菜有過量的鹽含量，過量攝取容易導致心血管疾病，請愛好者減量食用，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。