郭正光說，他大四時因緣際會擔任留美博士教授的研究助理，而興起前往美國留學的念頭，取得博士學位後即投入研究食品科學的領域，在NASA詹森太空中心研究太空食品科學近四十年的時光，主要研究淨水系統和食物。現場也展示了許多難得一見的太空食物。
郭正光從美國的太空計畫緣起開始介紹，從太空船、太空梭到太空站的太空計畫，燃起學生對另一個太空的好奇心。
鎮海國中校長吳憶如說，郭正光博士是NASA中少數研究太空的科學家，研究八十多種食物和二十多種飲料，甚至連牛排都可以吃到，藉由他的長年研究在太空的食物和經驗，提供120位上過太空科學家的生活飲食。
太空食物的研發內容，舉凡草莓蛋糕、布朗尼、各式濃湯、ＭＭ巧克力和乾燥蔬菜，都必須能夠保存二年以上，以提供太空站上的太空人使用。他們研發的食品，須提供給太空站內的十五個國家的人員食用，甚至研究在太空中食用的冰淇淋，但終究因為體積太大而無法送上太空。
學生好奇太空人在太空站的生活，如何吃飯、睡覺、上廁所運動和洗澡，郭教授強調，在NASA太空中心的科學家就必須維護監控太空艙中的生活環境、空氣、水與食物品質。至於太空人喝甚麼 ? 從事相關研究數十年的郭正光說，透過高科技淨化系統技術，能將太空人排出的尿，在三天後將能成為高純度的飲用水，「經過淨化的尿液，是比地球上任何處理過的淨水，還要乾淨。」
△NASA台籍科學家郭正光與鎮海國中師生。
△NASA台籍科學家郭正光 鎮海國中漫談研製太空食物。