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澎湖縣社會扶助關懷協會承辦縣府社會處脆弱家庭支持性活動圓滿落幕

【本報訊】澎湖縣政府委託澎湖縣社會扶助關懷協會日昨在馬公龍行新城活動中心、湖西社區活動中心、白沙社會福利館,舉辦脆弱家庭支持性活動「黑色炫風-OREO乳酪塔」,三場活動共計28組家庭參與,合計服務達85人次。

「黑色炫風-OREO乳酪塔」活動由陳珏君、陳嘉鳳兩位講師說明所需準備的材料和製作流程後,讓現場親子先觀看老師如何製作並自己動手操作,首先將無鹽奶油隔水加熱融化,再用擀麵棍將OREO餅乾壓碎,將融化後的無鹽奶油加入OREO餅乾碎屑中拌勻,放入塔杯中壓緊,塔皮就完成並放入冰箱冷卻。在等待塔皮定型時,接著製作餡料,主要材料為奶油乳酪和鮮奶,將奶油乳酪隔水加熱軟化和鮮奶拌勻,倒入塔皮即成OREO乳酪塔,內餡可以加入自己喜好的OREO餅乾屑、堅果或水果丁,這款不用烤箱的乳酪塔,取材容易且簡單零失敗,很適合親子一起做,回家後可運用個人的創意和巧思,利用不同餅乾製作不同的塔皮和加入不同的餡料,成為好吃又好玩的OREO乳酪塔。

縣府社會處表示,藉由家中方便取得的食材,學習到新的料理方式且有不同的呈現,簡單易學好上手,活動現場的親子一起動手做,在製作過程中讓家長可以觀察孩子手部精細動作發展和力道控制,增進親子之間的互動,讓參與的親子一起動手做出簡單又美味的乳酪塔,除了增進人際關係的交流,也為親子關係加溫,讓家庭更有向心力。

脆弱家庭多元服務方案以協助近貧、新貧、長期失業、多元族群(原住民、新住民)、未成年父母、隔代教養、單親、弱勢家庭新手父母等為主要服務對象,透過關懷訪視、親職諮詢、支持性活動等服務,因應家庭及個案需求,給予最適切的處遇,解決家庭問題,恢復家庭原有功能,預防新問題的發生,讓脆弱家庭感受到在這條路上並不孤單,社會中仍有關心、支持、陪伴他們的地方。




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