開天仙帝顯神靈，浮木雕成栩栩形；
真假人中珠汗辨，鼎灣坐鎮享禋馨。
<陳鼎盛>
浮木雕身降聖靈，還聞剃面現真形；
神農常駐村民福，喜獲平安香火馨。
<陳國彥>
七星廟
鼎灣仰止斗星高，小廟相連一地牢；
像塑神君澎獨有，七山延脈祐吾曹！
<陳鼎盛>
小廟原徵北斗高，七山村內捍村牢；
曾遭破解重延脈，神塑長安吾爾曹！
<陳國彥>
【記者陳鼎盛報導】前言：鼎灣，為湖西鄉之北小村，周遭隆起而中間低，若「鼎」之狀，乃曰：鼎灣。鼎灣開帝殿，主祀開天仙帝，開天仙帝即神農也，祀神農之廟宇，非惟台澎絕無僅有，我國內地亦甚罕見。開天仙帝、七星廟、宋代玉香爐、四眼井、八卦池、字紙亭、登香台，歷年里巷傳說，尤見傳奇。
文學的澎湖「鼎灣開帝殿傳奇六章」今先介紹：「開天仙帝」、「七星廟」。
開天仙帝
開帝殿，清乾隆四十九年（一七八四）肇建。
溯自當年，有一浮木漂至沙港海邊，為村民拾獲，以為晾曬之用，尤有甚者，村婦或以裹腳布置其上，火輒燃之無存，人人莫名所以。時，鼎灣一村務農為生，為神農氏相中，乃於村西之永安宮顯靈示意：欲於鼎灣長駐，化濟眾生，囑咐至沙港取回浮木以雕金身，建廟奉祀。由來兩村村民早有嫌隙，鄉老去，說來意，竟索之未得。幾經交涉，乃以碗代筊杯而擲，不破角勝，壹憑神意。沙港先擲，但見其碗霎時應聲破裂，鼎灣則得一相，矧復完好如初，攜回浮木，委由名家雕刻。據聞神農現身於前，故神像刻就，栩栩如生也。
村民建廟奉祀開天仙帝有年，一日，仙帝金身奉諸台南「剃面」，「剃面」須作退神科儀，詎料竟一次不成、再次弗得，幾度折騰。雕刻師驚異不已，以為不凡，而起盜心。退神之後，乃試雕幾尊，魚目混珠，以圖瞞天過海。迨村民來取，已遭矇騙，猶不自知。開天仙帝託夢曰：「信眾所取，非我金身，復往取之，可察其『人中』處有一汗珠者，方為真也。」村民謹遵所示，於雕師處、眾神像中，果見一尊如帝所言，雕師知不可瞞，益感仙帝之靈。村民欣喜帶回，奉祀傳頌至今，香火綿延，俎豆馨香。
七星廟
開帝殿後有七星廟，建於民國八十五年，亦有一段傳奇。
先是，鼎灣村內有山七座，排列若北斗七星然，有靈氣焉。時，與鄰村村民，間有齟齬，鼎灣村人矯健，屢佔上風，鄰村村民乃延請地理師勘驗風水，告之：「鼎灣七山，他日必生七位拳師。」村民畏懼頓生，乃使金銀，購得七山，挖除至絲毫不可見，鼎灣風水因之丕變。
逮至八十五年間，開天仙帝至太武山上，覓尋靈石七顆，諭示村民前往取之，如帝所言形狀大小，舁回埋諸廟後，人造山丘，以代七山，丘上並蒔藥草七種。後，廟貌重新，七顆靈石象「天樞、天璇、天璣、天權、天衡、開陽、搖光」之北斗七星，自是改塑神像祭祀，七廟併連，各置香爐膜拜，期接續七星斷脈，庇祐平安，再造雄風。
而小廟七座相連，閤澎只此一家，別無分號。吾人至此，展拜神君，傾聽鄉老傳說，不禁遙想當年也。（菊島之美百題唱和詩文集 頁‧廿八）
△湖西鄉鼎灣村「鼎灣開帝殿」開天仙帝聖像與七星廟（陳鼎盛攝）