湖東社區於98年參加行政院農委會水土保持局-農村再生培根課程，朝向「生活、生產、生態」之三生社區目標積極推動各項工作，103年率先推出具環保、懷舊、健康、美味佳餚的「釜鍋便當」，甫推出即深獲好評。同時在產業面，結合縣內獨有的淡水系統生態區，發展早期農村生活體驗，相當受到歡迎。而多年來，帶領社區居民共同經營的推手許政忠村長，更是在眾多參賽者激烈競爭中，脫穎而出，榮獲「108年農村領航獎」。因此，澎湖縣政府衛生局特別規劃了走訪湖東社區活動，在許村長的安排下，首先進行土窯雞焢窯，接著體驗海沙炒花生，至菜宅內進行田間體驗，以及生態解說行程，讓員工體驗老一輩的澎湖農村生活；接近中午時，大家並一起享用當地「釜鍋」特色便當，以及剛出窯熱騰騰的土窯雞，每一口都充滿滿滿的家鄉味。
蕭靜蓉表示：「員工是機關最重要的資產」，舉辦凝聚團隊向心力及跨機關員工及其眷屬交流的文康活動，讓員工能在努力工作和社交玩樂之間取得良好的平衡，是必要的。半天活動下來，衛生局員工體驗到市區裡難以享受到的田間生活，也讓沒有接觸過的員工眷屬，有機會利用假日和家人走向戶外，度過了一個愉快又充實的上午，同時寓教於樂，上了一堂豐富又有意義的田間體驗及生態課程。
△土窯雞製作體驗。
△土窯雞出爐了。