衛生局長蕭靜蓉指出，減塑第一箭，衛生局帶頭減塑，由便當業者準備環保回收之鐵製餐盒，與環保餐具用餐，以拋磚引玉的方式，鼓勵全縣民共同響應，世界公民都需要體認環境暖化與髒亂的原因，一次性餐具所造成的環境汙染甚鉅，衛生局全力推動環保餐具，盡社會公民的一份責任。
另外推動餐飲業截油槽的部分，縣衛生局配合環保局、建設處至本縣進行餐飲業聯合稽查，截至9月底止，共計執行150餘家的訪查，其中有44家設置截油槽，衛生局於稽查過程與設置截油槽的餐廳業者宣導食品良好衛生規範準則：廚房之截油設施，應經常清理乾淨。以維護截油槽之功效。
蕭局長期勉食品業者，民以食為天，本縣以觀光立縣，在每年百萬旅遊人口進出本縣，其中最重要的就是食品安全，俗語說“預前勝過療後”所以制敵機先一切要先從“頭”做起，為澎湖美好的未來，攜手一起來。
△衛生局減塑成果。