計畫主持人澎湖科技大學張宏志博士說明健康福祉營造工程計畫，係結合跨領域團隊對於澎湖地區「食品安全」議題，透過學校師生與團隊將「食安、食農文化」融入食品教育，協助本縣國中小學校師生飲食文化、食安營養、衛教烹飪及、食農教育得深耕，以達到健全學童食安、營養及保健基礎，執行方式為本縣中小學生食安文化養成教育培養食安小尖兵、中小學教師增能，進行校園食品種子教師培訓及學校供膳場所GHP管理培訓。
教育處蘇啟昌處長表示，縣政府對於學校供餐營養及安全一直以來皆為施政重要項目，為確保學校師生用餐品質及安全，本縣國中小學校全數公辦公營自營廚房，平時皆與縣府衛生局及農漁局進行各項食材檢驗及校園食安之輔導稽查，為加強校園食品安全之自主管理能力，並因應108學年度科技領域納入新課綱之際，提升縣內各學校食品安全及食農教育文化教學品質及需求，未來教育處推展計畫將結合縣內的各項資源，辦理各項教育研習、體驗課程及學生營隊，提供更多的服務給更多的師生，使教師與學生能達到落實食品安全及食農教育的思維和行為實踐的目標。
△教育處蘇啟昌處長與澎科大張弘志博士簽訂計畫意向書。