澎湖縣政府旅遊處表示，澎湖擁有純淨的海洋資源，四季海鮮漁產種類豐富多樣，食材肥美鮮甜不在話下，尤其配合時節，當季當令最對味。依目前時序推演，配合季風海潮，秋冬澎湖的美味，莫過於擁有澎湖三金之首的「土魠魚」，每年冬季會固定洄游至澎湖海域，農曆春節前後更達盛產高峰，是澎湖家家戶戶餐桌上不可獲缺的美味佳餚；更是各餐廳的高檔食用魚種。
土魠魚宴競賽活動，希望透過競賽方式，鼓勵餐飲業者推出特色桌菜，結合澎湖秋冬金磚土魠魚鮮甜風味，展現澎湖秋冬美食特色與活力，誠摯歡迎本縣餐飲業者組團報名參加，共同用道地的特色桌菜佳餚料理行銷推廣澎湖。
此次競賽評選分為書面審查及料理競賽兩階段，報名參加的隊伍通過審查進入決賽，將由主辦單位補助基本食材費用4,000元。料理競賽得主還可獲得3萬元至1萬元不等之獎金，本府後續亦將協助推廣行銷。另外本競賽活動評選後，同時開放民眾現場試吃體驗。
活動詳情資訊請至「澎湖美食推廣計畫」活動網頁: https://tastypenghu.com/penghufood 。
△土魠魚宴料理競賽。