胡女士年輕時候家庭遭變，獨自扶養一雙幼年子女，後來又因車禍腦傷無法工作，帶著兩兄妹回到了澎湖投靠娘家，在90-99年期間接受澎湖家扶中心幫助，即使生活清苦，但家庭和睦，親子感情深厚，教導子女不可被困境打倒，要更加努力向學，其子曹煥承上尉在母親教誨下，利用課餘時間指導妹妹做功課和分擔家務，在94年被家扶中心選為自強兒童，同年亦榮獲總統教育獎，澎湖家扶中心特別推薦他為今年的家扶自立楷模，將他不畏困境的精神傳遞給大家，讓真善美的力量繼續循環。
今年獲選國軍模範母親的胡蝶女士，鼓勵長子曹上尉報考國防大學政戰學院，對兒子以社工組第一名畢業備感榮耀，並勉勵曹上尉從「受扶兒」轉換成「認養人」，盼能幫助更多弱勢家庭，在行有餘力資助更多受扶兒，並且把一路認真打拼成為中華民國軍官的經歷與孩子們分享，鼓勵他們不要被環境打倒，要相信自己、勇敢前進。
△陸軍司令部政戰主任簡中將頒胡蝶女士國防部模範母親賀匾。
