奇特的螃蟹長相酷似老虎頭，蟹殼上有兩隻圓圓的「大眼睛」，鼻子和嘴巴 的紋路黑黃相間，像小老虎在瞪眼睛。這就是特有的稀罕物中華虎頭蟹。因為虎頭蟹在春季捕撈最為肥嫩，其味道以甜、香、鮮為主，被當地人稱為海鮮中的極品。
竹灣螃蟹館長陳宏圖表示，第3次收集到中華虎頭蟹，由始以來最大隻其色澤鮮豔，身上斑紋類似老虎面具，一般稱為「中華虎頭蟹」，由於數量稀少，全世界只有在中華沿海少數漁村才可看到，再次委託金門朋友協助收集，這2隻是歷年來最大隻的公蟹。
據了解，中國大陸，有豐城丁字灣有著獨特的地理位置，而這樣的環境恰好又是虎頭蟹絕佳的生活家園。在延綿數公里的丁字灣海灘上游，由於這片海灣的海水鹽度相對比較稀薄，所以，虎頭蟹才在這裡得以長期生存下去。
虎頭蟹生長十分緩慢，一般而言，一隻半斤重的中華虎頭蟹，需要三四年的生長期。它和其他海洋蟹類一樣，性格兇猛，十分好鬥。近年來，虎頭蟹因為環境變化，已經越來越少。
喜獲朋友從金門寄來的2隻中華虎頭蟹因魚缸裡面不易生存，且顏色會淡化，陳宏圖將於近日製作成標本，珍藏其體色，再次居全台水族館之冠，近年來難得再看到這麼大的。
△竹灣螃蟹館進駐2隻中華虎頭蟹。（莊惠惠攝）
△中華虎頭蟹竹灣螃蟹館亮相。