人參是五加科人參屬的多年生草本植物，屬名Panax，源自希臘語，意思是「治百病的靈丹妙藥」，中國人更將人參視為「藥王」，俗話說：「有病治病，沒病強身」，是最能代表人參在中國人心目中之地位的一句話。
54歲的王宋朝，家住馬公市西衛里，奶奶農改場退休，爸爸喜歡種植物曾任農改場技士，家人都喜歡種一些花草樹木瓜果。因而在工作之餘對一些植物也相當有興趣，朋友拿了2株西洋參葉給他種植，而開始大量繁殖。
王宋朝表示，退休前一年開始對人參種植有興趣，從中摸索學習種植，剛開始因沒有把排水做好，萬餘株的人參，因為下雨全泡在水中爛掉，一大片竟只有2株可以食用，後來種了第二批，排水、土壤問題解決，也獲得餐廳的認同，固定收購。
別小看這一株10餘公分的人參，種植要長達二年半才能採收，王宋朝說，一般種植二年半時口感最佳，吃起來會像山藥一樣Q勁，如果太長就會纖維化。
他指出，老一輩的觀念是不停種植，土壤無法休息，結果是植株易罹病毒，植物也不易成長，他採分批種植，讓沒種的地可以休養，植株生長茂盛，而且良級率高。
據了解，花旗參又名西洋蔘，原產於北美洲森林地區，為五加科人參屬－西洋蔘種的根(Panax quinquefolius)，與中國及韓國等地所產的東洋蔘並列為兩大滋補益氣藥材。
王宋朝的西洋參則是從印度引進到中國，然後在引進到台灣。而西洋蔘因可提高免疫力、可以降低血糖、調節胰島素的分泌、促進代謝、健腦，提高記憶力的功效，預防老年痴呆症、更年期婦女歡迎。
王宋朝指出，西洋參不止筋部可以吃，就連支葉也有助於排便的順暢，不管是打成果汁、炒菜都行。除此，沖泡、煮雞湯等都行。
王宋朝利用種植有機，累積了5年的技術。4年前從警界退休投入人參種植，如今「人參」改變其人生，闖出另一片天。
54歲的王宋朝，家住馬公市西衛里，奶奶農改場退休，爸爸喜歡種植物曾任農改場技士，家人都喜歡種一些花草樹木瓜果。因而在工作之餘對一些植物也相當有興趣，朋友拿了2株西洋參葉給他種植，而開始大量繁殖。
王宋朝表示，退休前一年開始對人參種植有興趣，從中摸索學習種植，剛開始因沒有把排水做好，萬餘株的人參，因為下雨全泡在水中爛掉，一大片竟只有2株可以食用，後來種了第二批，排水、土壤問題解決，也獲得餐廳的認同，固定收購。
別小看這一株10餘公分的人參，種植要長達二年半才能採收，王宋朝說，一般種植二年半時口感最佳，吃起來會像山藥一樣Q勁，如果太長就會纖維化。
他指出，老一輩的觀念是不停種植，土壤無法休息，結果是植株易罹病毒，植物也不易成長，他採分批種植，讓沒種的地可以休養，植株生長茂盛，而且良級率高。
據了解，花旗參又名西洋蔘，原產於北美洲森林地區，為五加科人參屬－西洋蔘種的根(Panax quinquefolius)，與中國及韓國等地所產的東洋蔘並列為兩大滋補益氣藥材。
王宋朝的西洋參則是從印度引進到中國，然後在引進到台灣。而西洋蔘因可提高免疫力、可以降低血糖、調節胰島素的分泌、促進代謝、健腦，提高記憶力的功效，預防老年痴呆症、更年期婦女歡迎。
王宋朝指出，西洋參不止筋部可以吃，就連支葉也有助於排便的順暢，不管是打成果汁、炒菜都行。除此，沖泡、煮雞湯等都行。
王宋朝利用種植有機，累積了5年的技術。4年前從警界退休投入人參種植，如今「人參」改變其人生，闖出另一片天。
△54歲王宋朝種植人參，專業到位，闖出人生另一片天。（莊惠惠攝）
△王宋朝種植西洋參成效佳。（莊惠惠攝）
△王宋朝種植西洋參成效佳。（莊惠惠攝）