活動在卡莫脈樂團悠揚的復古節奏樂音揭開序幕。縣長陳光復、議長陳劉昭玲與馬公市長葉竹林、副縣長林皆興、建設處長盧春等人均出席縣府主辦的「來碗在地澎湖味澎湃金宴歡迎您」發表會，為民眾推薦澎湖正肥美的海鮮。
縣長陳光復表示，為提升遊客了解澎湖秋冬美食魅力，昨晚安排在地的7家餐飲業者，利用當季盛產的土魠魚、海菜、紫菜等食材，料理出14道在地的海鮮創意料理美味來發表，讓遊客在澎湖觀光旅遊時，能品嚐到特有的海鮮美味。
議長劉陳昭玲也特對其中由烏崁高麗菜製作而成的酸菜大讚，只要配上澎湖新鮮的魚煮魚湯，尤其是感冒喝完精神百倍。
澎湖縣府表示，澎湖冬季盛產的土魠魚（白金）、海菜（綠金）、紫菜（紫金）等，被喻為「三金產業」，期望在澎湖觀光的淡季，結合人文地產景，透過輔導本縣旅宿業者、伴手禮業者、餐飲業者於店面、包裝、特色料理研發及網路行銷等方面進行服務品質提升，行塑在地體驗消費環境，推動淡季旅遊創造新的體驗話題，兼顧伴手禮的離地行銷與在地體驗地整合性效益。
△秋冬澎湖力推三金特色澎湖味美食。（莊惠惠攝）
△澎湖秋冬季「三金」海鮮，澎湖縣政府7日發表會。（莊惠惠攝）