馬糞海膽滋味鮮甜，是饕客們遊澎時必點的美味佳餚，導致市場需求量不斷的上漲，進而濫捕問題嚴重，一度族群數量銳減，網路上也發出拒吃海膽的聲浪。縣府農漁局祭出禁捕期與培育放流雙管齊下，除在烏崁成立馬糞海膽保育區外，也讓馬糞海膽成為繼丁香、澎湖特有種小章魚之後，第3種明訂禁捕期的海洋生物。
水產種苗繁殖場，肩負縣長交付年度5萬粒馬糞海膽苗放流復育重責，除了繁殖海膽苗外，也由恢復棲地著手。除了在烏崁成立澎湖第一個馬糞海膽保育區外，也計畫在七美保護區內，全面復育馬糞海膽，希望能在最短時間內恢復馬糞海膽數量，維持自然界平衡進而滿足民眾的口腹之慾。
△水產種苗繁殖場前往七美放流2萬顆海膽苗。(繁殖場提供)